Wendy's enthüllt neu gestaltete Digital Forward-Restaurants in Oklahoma, Kansas City

von Joe Halpern | 22. August 2023 | Nachricht

Die neuen, neu gestalteten Restaurants von Wendy's wurden kürzlich in Kansas City und Oklahoma eröffnet, da der Burger-Kettenriese plant, bis 2024 mehr als 200 der digital unterstützten Prototypen auf den Markt zu bringen.

Neben verbesserter Technologie zeichnen sich die neuen Restaurantmodelle – im Besitz der Wenspok Companies in Great Bend, Kansas, und der Meritage Hospitality Group in Edmond, Oklahoma – durch ein elegantes, modernes Erscheinungsbild und ein optimiertes Layout aus, das nach Schätzungen des Unternehmens einen Erfolg von fast 50 % erzielen wird prozentuale Steigerung der Küchenkapazität im Vergleich zu den aktuellen Restaurants.

„Der Global Next Gen-Restaurantstandard wurde entwickelt, um das Restaurant-Wirtschaftsmodell zu verbessern. Er kommt sowohl neuen Franchisenehmern zugute, die gerade erst in das System eingetreten sind, als auch bestehenden Franchisenehmern, die ihr Wachstum durch den Bau neuer Restaurants verdoppeln“, sagte Abigail Pringle, Präsidentin für International und Chief Development Officer bei Wendy's.

Abigail Pringle, Präsidentin für internationale Angelegenheiten und Chief Development Officer von Wendy's

„Wir schätzen, dass der Global Next Gen-Designstandard die Investitionskosten im Vergleich zu früheren Restaurantdesigns um 10 Prozent senkt und die jährlichen Energiekosten durch effizientere Beleuchtung, Heizung, Belüftung und Klimaanlage um etwa 6 Prozent senkt“, sagte Pringle.

Die neue Restaurantkonfiguration verfügt laut Wendy's über modernste Ausrüstung und ein Layout, das darauf ausgelegt ist, die Kapazität zu maximieren und dem Personal die Werkzeuge zur Verbesserung der Lebensmittelqualität zu geben, einschließlich Sandwich-Produktionsbereichen, speziellem Raum für digitale Bestellungen und mehr Vorbereitungsbereich.

Wendy's hofft, dass strategisch platzierte Fronttheken und Durchfahrtsspuren zusammen mit der erweiterten Lagerkapazität den Betriebsablauf, den Komfort für das Personal und die Servicegeschwindigkeit verbessern werden.

Die neuen Prototypen verfügen über einen ausziehbaren Parkplatz, der es den Besatzungen ermöglicht, die Autos nach vorne zu schieben, um längere Wartezeiten am Abholfenster zu vermeiden, und über eine Komforttür, die direkt von der Rückseite des Hauses aus geöffnet werden kann und so einen schnellen Zugang der Besatzungsmitglieder zu den Autos im Fahrzeug ermöglicht vor Ort ziehen.

Durch neue spezielle Abholfenster für Lieferungen können Lieferfahrer, die bisher den Speisesaal betreten mussten, ihre Bestellungen bequemer und schneller entgegennehmen und losfahren. Nach Angaben des Unternehmens besteht das Ziel von Wendy darin, seine Lieferaufträge effizienter und genauer zu erfüllen.

Das Global Next Gen-Design von Wendy umfasst Selbstbestellkioske, Regale zur Auftragsabholung und spezielle Parkplätze für die mobile Auftragsabholung.

Darüber hinaus können Kunden in einem speziellen Bereich für die Abholung mobiler Bestellungen bei der Aufgabe ihrer mobilen Bestellung eine Abholzeit auswählen und bei der Ankunft auf einem speziellen Parkplatz für mobile Bestellungen parken und ihr Essen aus dem Abholregal nehmen. Laut Wendy's erschließt der neue Build-Standard eine 400-fache Kapazität für digitale Bestellungen über die App und die Lieferung durch Dritte, um den wachsenden Verbraucherpräferenzen für digitale Bestellungen gerecht zu werden.

Nach Angaben des Unternehmens verfügt Wendys neu gestaltete Küche über ein Design im Pantry-Stil, das sich von der Vorder- bis zur Rückseite des Restaurants erstreckt. Dadurch können Mitarbeiter einfacher zwischen Positionen wechseln und Aufträge schneller ausführen.

„Wir sind zuversichtlich, dass dieser neue globale Standard für Restaurantdesign das Wachstum traditioneller Restaurants mit Restaurants, die für das digitale Zeitalter gebaut sind, beschleunigen wird“, sagte Pringle und fügte hinzu: „Global Next Gen schafft die Voraussetzungen für bessere Erträge für unsere Franchisenehmer, während gleichzeitig die Amortisationszeit verkürzt und mehr erschlossen wird.“ Möglichkeiten für Wendy's, unsere globale Restaurantpräsenz auszubauen.“

Wendy's eröffnete im zweiten Quartal 2023 41 Filialen, also insgesamt 24, so dass sich die Gesamtzahl im ersten Halbjahr des Jahres auf 80 belief, mit einer Nettozahl von 20 Standorten. Die Kette wuchs im vergangenen Jahr um insgesamt 56 inländische Einheiten.

Im zweiten Quartal meldete das börsennotierte Unternehmen, dass die digitalen Umsatzerlöse im Jahresvergleich um 25 Prozent gestiegen seien. CEO Todd Penegor teilte den Anlegern in Wendys jüngster Gewinnmitteilung mit, dass das Unternehmen in diesem Jahr einen weltweiten digitalen Umsatz von mehr als 1,5 Milliarden US-Dollar anstrebt.

Wendy's hat 7.000 Restaurants weltweit. Die geschätzten Gesamtkosten für den Kauf einer Wendy's-Franchise liegen laut Franchise-Offenlegungsdokument zwischen 1,9 und 4,6 Millionen US-Dollar.

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